Все рецепты
Легко
Сметанники с ягодами
Пышные дрожжевые булочки с творожной начинкой и свежими ягодами
Подготовка
18 мин
Готовка
72 мин
Всего
90 мин
Порции
8 штук
Сметанники с ягодами•90 мин
Ингредиенты
Тесто
- Тёплое молоко250 г
- Сахар40 г
- Сольщепотка
- Тёплое сливочное масло80 г
- Сухие дрожжи7 г
- Мука500 г
Начинка
- Творог500 г
- Яйцо1 шт
- Сахар60 г
- Сметана1 ст. л.
- Ягодыпо желанию
Для смазывания
- Желток1 шт
- Молоконемного
Приготовление
Прогресс: 0 из 8 шагов0%
1
Тесто
Молоко, сахар, дрожжи и яйцо слегка перемешай. Добавь муку и вымешивай плотное тесто.
2
Добавляй по кусочкам мягкое масло, полностью вбивая его в тесто — оно получится очень нежным!
3
Накрой и оставь на 40-50 минут.
4
Формирование
Раздели тесто на 8 частей, подкатай в шарики, выложи на пергамент и оставь на 20 минут.
5
Начинка
Смешай творог, сахар, яйцо и сметану до однородности. По желанию добавь ягоды — землянику, чернику или смородину.
6
Стаканом надави на шарики, создавая углубление. Выложи начинку, бортики смажь желтком с молоком.
7
Выпекание
Духовка 180°C, верх+низ+конвекция, 20-25 минут.
8
Дай полностью остыть и наслаждайся вкусом детства!
Вам также понравится
Понравился рецепт?