Легко

Блинчики с вишней

Name: Блинчики с вишней
Prep time: 12 min
Cook time: 48 min
Total time: 60 min
Yield: 10-12 блинов
Cuisine: Русская, Европейская
Ingredients: Молоко - 520 мл; Яйцо С1 - 1 шт; Сахар - 40 г; Соль - 3 г; Мука - 175 г; Растительное масло - 30 мл; Творог (9%, сухой) - 350 г; Сметана - 2-3 ст. л.; Сгущёнка - по вкусу; Замороженная вишня - по вкусу; Сахар - по вкусу; Корица - щепотка; Кардамон - 1-2 коробочки

Тонкие блинчики с творожной начинкой и вишнёвым топпингом со специями

Подготовка

12 мин

Готовка

48 мин

Всего

60 мин

Порции

10-12 блинов

Блинчики с вишней•60 мин

От Ангелины

Когда я была маленькой, моим самым любимым завтраком были тоненькие блинчики с какао. Этот рецепт не оставит равнодушными ни вас, ни ваших родных — особенно когда блинчики утонут в вишнёвом соусе. По мне, лучший сладкий завтрак!

Ингредиенты

Блинчики

Молоко520 мл
Яйцо С11 шт
Сахар40 г
Соль3 г
Мука175 г
Растительное масло30 мл

Творожная начинка

Творог (9%, сухой)350 г
Сметана2-3 ст. л.
Сгущёнкапо вкусу

Вишнёвый топпинг

Замороженная вишняпо вкусу
Сахарпо вкусу
Корицащепотка
Кардамон1-2 коробочки

К приготовлению ↓

Приготовление

Прогресс: 0 из 4 шагов0%

Блинчики

Молоко с яйцом, сахаром и солью слегка взбейте, затем частями всыпьте муку, каждый раз хорошо перемешивая. Влейте растительное масло и ещё раз перемешайте венчиком. Разогрейте сковороду, один раз слегка смажьте маслом и жарьте блины, больше не смазывая.

Творожная начинка

Смешайте творог, сметану и сгущёнку до однородности. Начинка должна быть не жидкой, а сладость — лёгкой, не яркой.

Вишнёвый конфитюр

Вишню прогрейте в сотейнике с сахаром, корицей и кардамоном, слегка раздавливая ягоды, чтобы они дали сок. Мне нравится, когда сахара совсем чуть-чуть — так сохраняется природная кислинка.