Моя история с закваской: как всё началось

Пять лет назад я не умела печь хлеб. Совсем. Мои первые попытки заканчивались плоскими лепёшками, которые даже собака отказывалась есть.

Первая встреча с закваской

Всё изменилось, когда подруга подарила мне баночку с "волшебной субстанцией" — своей закваской. "Просто корми её раз в день", — сказала она. Звучало просто.

Первую неделю я относилась к закваске как к питомцу. Разговаривала с ней, переживала, когда она не росла. Мой муж думал, что я сошла с ума.

Первый успех

Первый хлеб, который получился, был далёк от идеала. Но он был *мой*. И он был вкусным.

Я помню это чувство, когда достала буханку из духовки. Хрустящая корочка, тот самый аромат... В этот момент я поняла — это любовь.

Почему я учу других

Сейчас, когда ученицы присылают мне фото своего первого хлеба, я переживаю это снова и снова. Их радость становится моей радостью.

Каждый может научиться печь. Нужно просто начать и не сдаваться после первых неудач. Поверьте, они будут. Но за ними придёт успех.