Как сохранить хлеб свежим: проверенные способы

Один из главных вопросов, который мне задают: "Как хранить домашний хлеб?" Ведь он не содержит консервантов и черствеет быстрее магазинного.

Правило 1: Дайте хлебу остыть

Никогда не убирайте горячий хлеб в упаковку. Конденсат сделает корочку мягкой и способствует плесени.

Правило 2: Используйте правильную упаковку

Лучшие варианты: - Хлебница из дерева или керамики - Льняной мешок - Бумажный пакет

Худшие варианты: - Полиэтиленовый пакет (хлеб "задохнётся") - Холодильник (ускоряет черствение!)

Правило 3: Заморозка — ваш друг

Нарежьте хлеб на ломтики и заморозьте. Достаёте по мере необходимости и тостите. Как свежий!

Секретный лайфхак

Если хлеб немного зачерствел — сбрызните его водой и поставьте в духовку при 180°C на 5-7 минут. Он снова станет хрустящим!